Crescentine fritte - Alessandra Spisni

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• Dosi per:
  4 persone
• Tempo Richiesto:
  60 min
• Portata:
  Pizze e torte salate
• DifficoltáÜ:
  

Guarda anche la ricetta, presentata alla prova del cuoco, nella puntata del 21 novembre 2011:
Crescentine ripiene

Preparazione:

Preparate l'impasto per le crescentine: Versate la farina miscelata con il lievito a fontana sulla spianatoia, unite il sale, la panna e latte (poco alla volta) quanto basta ad ottenere un composto non troppo sodo e omogeneo. Fate riposare l'impasto una mezz'ora. Tirate la sfoglia con il mattarello (alta circa 1/2 cm) e tagliate le crescentine a losanghe. Friggetele in abbondante strutto ben caldo. Servite le crescentine da sole oppure accompagnate da affettati e squaquerone.

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Commenti

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• Fiorella ha scritto:

  Il 13/01/2014 all 17:39
  Complenti è un sito bellissimo e ricco x qualsiasi ricetta si voglia fare. Grazie
• patrizia ha scritto:

  Il 22/03/2013 all 15:13
  le tue ricette sono eccezzionali, complimenti e tanti auguri per il tuo lavoro.
• ricettemania ha scritto:

  Il 19/06/2012 all 23:10
  @ piero: lo strutto va utlizzato per friggere le crescentine
• piero ha scritto:

  Il 19/06/2012 all 22:19
  ...mezzo KG di strutto???....ma dai!!!!!
• ricettemania ha scritto:

  Il 13/06/2012 all 19:33
  @mirko: se vuoi utilizzare il burro devi comprare quello anidro (privato della parte acquosa). io ti consiglio di utilizzare dell'olio di semi d'arachide o d'oliva

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