Cosciotto di cinghiale arrosto - Asterix e Obelix
Categoria: Ricette dal cinema, San Valentino
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
60 min
Portata:
Secondi-
Difficoltà:
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StampaLa ricetta è presente nel film "Asterix e Obelix contro Cesare", fumetti creati da Goscinni e Uderzo e portati sul grande schermo nel 1999.
Ingredienti
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1 cosciotto
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1 bicchiere
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3
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1
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q.b.
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2
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2 gambi
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5 foglie
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q.b.
-
q.b.
Preparazione:
Mettere il cosciotto di cinghiale in una teglia e irrorarlo con il vino bianco fino a coprirne la superficie; condire con olio, alloro e verdure tagliate a rondelle per farlo marinare in frigo per almeno 48 ore. Quindi scolarlo e asciugarlo bene, farlo cuocere in forno a 150° per 40 minuti ogni 500 gr di carne (irrorare di tanto in tanto con il sugo usato per la marinatura). A cottura ultimata, servire il cosciotto di cinghiale arrosto caldo.
