Cipollacci fritti
Regione: Abruzzo
Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
40 min
Portata:
Contorni-
Difficoltà:
Aggiungi alle tue ricette preferite
Commenta la ricetta
StampaIngredienti
-
600 gr
-
2
-
q.b.
-
q.b.
-
q.b.
-
q.b.
-
q.b.
Preparazione:
Togliete le fogliette esterne ai cipollacci, praticate alla loro base dei tagli in croce, lavateli e lessateli a metà cottura in abbondante acqua salata. Sgocciolateli e tuffateli in altra acqua bollente salata ultimando la cottura. Lasciateli asciugare e raffreddare. Battete le uova con sale. pepe e il trito di prezzemolo e aglio; infarinate i cipollacci, passateli nell'uovo e fateli dorare in abbondante olio caldissimo. Serviteli subito.
