Cetrioli ai caprini aromatici - dieta zona
Ingredienti
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500 gr
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1 kg
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360 gr
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2 cucchiai
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3
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200 gr
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q.b.
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Lavare e tagliare per il lungo i cetrioli, svuotarli dalla polpa. Grattugiare le carote e unirle alla polpa, mescolare anche con caprini e yogurt. Condire infine con olio, sale e timo. Con questa crema farcire i "gusci" dei cetrioli e servire questi con i ripieno di caprini aromatici. Guarnire con l'erba cipollina e le olive a pezzi.
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