Carbonara curiosa - cotto e mangiato
Categoria: Cotto e mangiato
Aggiungi alle tue ricette preferite
Commenta la ricetta
Stampa
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
25 min
Portata:
Primi e zuppe-
Difficoltà:
Ricetta della seconda edizione di Cotto e mangiato condotta da Tessa Gelisio
Ingredienti
-
250 gr
-
q.b.
-
1
-
3
-
100 gr
-
320 gr
Preparazione:
Pelare la salsiccia e formare con essa delle piccole polpettine, scaldare in padella un po' di olio e friggerle; nel frattempo sbattere l'uovo intero con i tuorli, aggiungere il parmigiano.
Far lessare in acqua bollente salata la pasta, scolarle un pochino al dente e metterle in padella con le polpette, poi abbassare il fuoco al minimo e aggiungere anche la crema di formaggio. Mescolare e servire questa carbonara ben calda.
