Stendere la pasta sfoglia, ritagliare dei quadrati e al centro di ciascuno adagiare un'oliva e un pezzo di wurstel. Chiudere a caramella, disporre queste su una teglia da forno e cuocere per 45 minuti a 180°.
Personalmente bollo a parte il lesso per tutto il tempo di cottura altrimenti rimarrā duro, aggiungo passata di pomodoro al posto dei pomodori, acqua fino a ricoprire le verdure che faccio poi ritirare ed un dado per dare sapore.
No acciughe, ma aggiungo alla cipolla: mortadella tagliata a dadini, uva passa rinvenuta per 20 minuti circa in acqua, olive verdi denocciolate, uova e formaggio pecorino.