Cake all'arancia - Antonella Clerici
Categoria: Antonella Clerici, La prova del cuoco
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Dosi per:
8 persone
Tempo Richiesto:
45 min
Portata:
Dessert-
Difficoltà:
Ricetta presentata alla prova del cuoco. Puntata del 23 gennaio 2013.
Ingredienti
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60 gr
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180 gr
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2
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125 ml
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60 ml
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1
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160 gr
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1 cucchiaio
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80 gr
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300 gr
Preparazione:
Unire in una ciotola il burro con lo zucchero, il latte, le uova, la scorza grattugiata e il succo dell'arancia; montare il tutto con le fruste elettriche, poi unire a questa crema la farina setacciata con il lievito e in ultimo i gherigli di noce tritati grossolanamente.
Trasferire questo composto in uno stampo da plum cake rivestito di carta forno e cuocere per 40 minuti circa, o comunque fino a cottura, a 180°.
Per la glassa sciogliere bagnomaria il cioccolato fondente con 3 cucchiai di latte, mescolando fino ad ottenere una crema.
Quando il cake all'arancia è cotto, farlo raffreddare, toglierlo dallo stampo e coprirlo con la glassa al cioccolato.
