Bucatini cacio e pepe

Regione: Lazio
Bucatini cacio e pepe
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    30 min
  • portata Portata:
    Primi e zuppe
  • Difficoltà:

Ingredienti

Preparazione:

Lessate i bucatini in abbondante acqua salata. In una terrina versate il formaggio e unite qualche cucchiaio di acqua della pasta. Amalgamate bene fino ad ottenere una crema. Scaldate in un tegame l'olio, unitevi i bucatini molto al dente con un po' di acqua di cottura, la crema di formaggio e abbondante pepe nero. Fate cuocere ancora qualche minuto amalgamando bene i bucatini cacio e pepe.

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Commenti

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  • brigiga ha scritto:
    Il 01/11/2011 all 14:38
    che buoni! li ho fatti oggi a pranzo....veloci economici e.....squisiti.Voto 10|