Brodo di vitello

Brodo di vitello
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    30 min
  • portata Portata:
    Antipasti
  • Difficoltà:
Ingredienti : vedi ricetta

Preparazione:

Si prepara mettendo 300 grammi di collo e di muscolo in parti uguali (polpa di stinco) con due litri di acqua e si fa bollire un paio d'ore. Del resto anche con il girello, il fra coscio, la spalla o il petto, su pu˛ fare del buon brodo.

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