Biscottini alle pepite di cioccolato - Luca Montersino

Unire nel mixer l'acqua con la lecitina e l'olio versato a filo; quindi versare il composto nella planetaria e incorporare lentamente lo zucchero di canna e lo zucchero a velo; aggiungere poi la farina setacciata con il lievito, le gocce di cioccolato e i semi del baccello di vaniglia. Montare ilt utto fino ad ottenere un impasto omogeneo e riempire con questo un sac a poche: formare dei piccoli mucchietti su una teglia rivestita di carta forno e cuocere i biscottini alle pepite di cioccolato in forno per 10 minuti circa a 200°.