Acciughe al verde
Regione: Piemonte
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
25 min
Portata:
Antipasti-
Difficoltà:
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StampaIngredienti
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350 gr
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30 gr
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2 spicchi
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1 mazzetto
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1 cucchiaio
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1 bicchiere
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q.b.
Preparazione:
Ammollare la mollica con acqua e un goccio di aceto; lavare le acciughe e eliminare la lisca centrale, la testa e tagliarle in filetti. Tritare il prezzemolo con l'aglio.
Unire nel mixer la mollica strizzata con il trito di prezzemolo, ottenuta una salsa aggiungere un filo di olio e sale; distribuire su un piatto le acciughe e coprirle con la salsa verde.
