Melanzane al funghetto

Melanzane al funghetto
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    90 min
  • portata Portata:
    Contorni
  • Difficoltā :

Ingredienti

Preparazione:

Tagliare la melanzane con la buccia a pezzettini piuttosto piccoli. Mettere il tutto in una terrina e salare abbondantemente. Dopo un' ora strizzare le melanzane e buttarle nell'olio bollente. Appena fritte togliere dal fuoco e metterle in un' insalatiera dove aggiungerete un trito di prezzemolo con uno spicchio d'aglio. Non c'è bisogno di salare.

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