Tortellini con la panna e zafferano
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Primi e zuppe-
Difficoltà :
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StampaIngredienti
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500 gr
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1 bustina
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1
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50 ml
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100 ml
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40 gr
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50 gr
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Tritate lo scalogno, mettetelo in un tegame con metà del burro e fatelo appassire qualche minuto. Unite il brodo nel quale avrete sciolto lo zafferano. Cuocete alcuni istanti ed unite la panna, regolate di sale e pepe. Cuocete i tortellini al dente, conditeli con il composto di panna, unite il burro restante e il formaggio e mantecate bene.
