Sandwich di pollo al gorgonzola e noci - Anna Moroni

Riunire nel mixer la mollica ammollata nel latte e i gherigli di noce; frullare poi aggiungere il gorgonzola e un pizzico di sale, frullare nuovamente.
Comporre dei panini mettendo questa salsa tra due fette di pollo, bloccare i sandwich con degli stecchini e farli rosolare in padella con burro e olio, 5 minuti per lato. Condire con sale e pepe prima di servire.