Polpette al pomodoro
Categoria: Cotto e mangiato
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Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
80 min
Portata:
Secondi-
Difficoltà:
Ingredienti
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1 lt
-
1 spicchio
-
1 piccola
-
q.b.
-
q.b.
-
q.b.
-
600 gr
-
3 fette
-
30 gr
-
1 cucchiai
-
q.b.
-
2
-
q.b.
Preparazione:
Preparate un soffritto con aglio e cipolla tritata, unite la passata di pomodoro, un pizzico di zucchero, 1 lt d'acqua, qualche foglia di basilico e fate sobbollire. Nel frattempo preparate le polpette, impastando la carne macinata, il parmigiano, il pane grattugiato, le uova, il sale, la mortadella tritata. Ricavate dal preparato tante piccole polpette e fatele cuocere nel sugo di pomodoro per circa 1 ora. Servite le polpette al pomodoro accompagnate da riso lessato.
