Le streghe - Anna Moroni
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Dosi per:
8 persone
Tempo Richiesto:
60 min
Portata:
Antipasti-
Difficoltà:
La ricetta de Le streghe è stata presentata da Anna Moroni alla prova del cuoco nella puntata di giovedì 22 gennaio 2015.
Ingredienti
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500 g
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250 g
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25 g
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50 g
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12 g
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q.b.
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q.b.
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q.b.
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q.b.
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q.b.
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q.b.
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1
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100 g
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50 g
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q.b.
Preparazione:
Mescolare la farina con l'acqua e il lievito di birra leggermente sciolto in un po' di essa, unire lo strutto e il sale; amalgamare il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo quindi lasciarlo lievitare a temperatura ambiente per almeno 40 minuti.
Con la macchina della pasta tirare delle sfoglie di 2mm. Disporre le sfoglie sulla teglia unta di olio di semi, e pennellarla con olio di oliva e sale e tagliarla in rettangoli larghi. Cospargere a piacere questi con i semi di papavero, di sesamo e di cumino. Infornare le streghe a 200° per circa 10-12 minuti.
A fine cottura accompagnare le streghe con stracchino e rughetta, mortadella e patè di olive.
