Zuppa di riso e indivia - Anna Moroni
Categoria: Anna Moroni
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
60 min
Portata:
Primi e zuppe-
Difficoltà:
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StampaRicetta di Anna Moroni tratta dal suo libro "Il mio libro di cucina"
Ingredienti
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700 gr
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200 gr
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1 spicchio
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q.b.
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3
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1 l
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q.b.
-
q.b.
Preparazione:
Siffriggere in una pentola 3 cucchiai di olio con l'aglio sbucciato, un pizzico di peperoncino, l'indivia in pezzi e coprire facengo cuocere per 10 minuti; quindi aggiungere i pomodori secchi e aggiungere i brodo. Cuocere per 30 minuti a fiamma bassa e infine aggiungere il riso e portarlo a cottura. Servire la zuppa di riso e indivia con abbondante grana grattugiato.
