Zuppa di farro

Dosi per:
4 personeTempo Richiesto:
30 minPortata:
Primi e zuppe-
Difficoltà:
Ingredienti
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320 gr
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1
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q.b.
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1 spicchio
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1.5 l
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q.b.
-
q.b.
Preparazione:
Mettete il farro in ammollo in acqua per un paio d’ore o seguite le istruzioni per l'utilizzo. Preparate un soffritto in una casseruola con l'olio, aglio e cipolla tritati finemente, a fuoco lento facendo attenzione a non bruciarlo. Aggiungete un litro e mezzo di acqua calda, il farro ed i pelati schiacciati con una forchetta. Salate e fate cuocere fino a cottura. Servite la zuppa di farro con un filo d’olio di oliva crudo.