Vellutata di carote e arancia

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Dessert
Difficoltà:

Ingredienti

Burro

25 gr
Carote

700 gr
Cipolle

2
Brodo

1 l

Arancia

1

Preparazione:

Preparare un bordo di pollo con le carcasse, le cipolle e gli odori. Passarlo e cuocere le carote tagliate a fettine. Frullare poi il tutto, aggiungere 2 arance spremute e servire la vellutata di carote e arancia a temperatura ambiente con al centro come decorazione le bucce dell'arancia scottate in acqua bollente.

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