Trofie al pesto - Alessandro Borghese

Categoria: Alessandro Borghese
Trofie al pesto - Alessandro Borghese
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    25 min
  • portata Portata:
    Primi e zuppe
  • Difficoltà:

Ricetta di Alessandro Borghese, presentata nella prima edizione di Cucina con Ale su Realtime

Ingredienti

Preparazione:

In una pentola di acqua bollente, mettere a cuocere le patate tagliate a cubetti e i fagiolini. Appena l'acqua bolle aggiungere le trofie. In un mortaio mettere l'aglio, il basilico, il parmigiano, i pinoli e l'olio. Pestare fin quando si ottiene una crema. Scolare la pasta insieme alle patate e i fagiolini e in una ciotola condirla con il pesto.
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