Trittico di brioches - Molto Bene
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Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
25 min
Portata:
Dessert-
Difficoltà:
Ricetta presentata da Benedetta su RealTime nel suo programma di cucina "molto bene", puntata del 8 aprile 2014
Ingredienti
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1 rotolo
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1 rotolo
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70 gr
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30 gr
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1
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1 tazzina
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q.b.
-
1
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q.b.
Preparazione:
Dividere la sfoglia rettangolare in quadrati.
Per i danesi preparare la crema mescolando la farina di mandorle con lo zucchero, il tuorlo e il latte a temperatura ambiente; farcire i quadrati di sfoglia e chiudere gli angoli verso l'interno.
Per il pain au chocolat farcire i quadrati con le gocce di cioccolato e, dopo aver richiuso gli angoli verso il centro spennellarli con il tuorlo sbattute.
Per i croissant invece tagliare a spicchi la pasta sfoglia rotonda, farcirla con un pochino di marmellata e avvolgere su se stessi i triangoli partendo dal lato lungo e lasciando poi la punta all'esterno.
Far cuocere le brioches in forno a 180° per circa 10-15 minuti.
