Clafoutis ai mirtilli
Dosi per:
8 persone
Tempo Richiesto:
60 min
Portata:
Dessert-
Difficoltà:
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StampaIngredienti
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450 gr
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175 gr + 20 gr
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50 gr
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50 gr
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1 non trattato
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3
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2
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300 ml
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300 ml
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q.b.
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1 pizzico
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q.b.
Preparazione:
Grattugiare la scorza del limone (usatelo biologico). In una ciotola miscelare 175 gr di zucchero e la scorza del limone. Aggiungere il sale, la maizena e la farina, poi unire le uova intere , i tuorli e amalgamare bene il tutto. Aggiungere infine il latte e la panna, mescolando bene. Imburrare lo stampo (diametro 24 cm) con il burro morbido usando il pennello; cospargerlo poi di zucchero (20 gr) e disporvi i mirtilli. Versare sopra l'impasto preparato e cuocere il clafoutis in forno già caldo a 170° per circa 40 minuti, comunque fino a cottura. Il clafoutis sarà pronto, quando la crema sarà rassodata (attenzione a non cuocerlo troppo, altrimenti indurirà). Servirlo preferibilmente tiepido, spolverizzato di zucchero a velo.
Passo-passo
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