Trita pizza - Anna Moroni

Impastate in una ciotola, la carne con l'uovo, il pane grattugiato la maggiorana, sale e il latte.
Mettete a rosolare in una padella lo scalogno tritato, l'aglio, con l'olio, poi unite la passata di pomodoro e continuate la cottura.
Foderate una teglia tonda con un foglio di carta forno, oppure oliate la teglia e spolverizzatela con il pan grattato. Stendetevi l'impasto,che dovrà essere bello sodo. Ricopritelo con il sugo di
pomodoro eliminando l'aglio. Ricoprite la tritapizza con lo stracchino a pezzi, origano e olio
Cuocetela in forno a 180° per 30' circa o comunque fino a cottura. Tagliate a fette e servite.