Torta di riso - I menù di Benedetta

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• Dosi per:
  6 persone
• Tempo Richiesto:
  60 min
• Portata:
  Dessert
• DifficoltáÜ:
  

Puntata del 30 novembre 2011, I menù di Benedetta, menù Emiliano, eseguito da Benedetta Parodi
Le altre ricette di questo menù: Salmone affumicato con patate, Polpette con frutta secca in fonduta di gorgonzola, Pisarei e fasò, Gnocco fritto

Preparazione:

Portare a ebollizione il latte e unire poi la cannella, lo zucchero, un pizzico di sale e il riso; farlo cuocere a fuoco dolce fino a che il latte non si è ben asciugato (circa 15-20 minuti). A parte montare le uova con 150 di zucchero, il burro fuso, il succo di limone, l'uvetta e i pinoli. Unire poi il riso e mescolare bene. Versare poi il tutto in una tortiera rivestita di carta forno e spolverizzare la superficie con lo zucchero e una manciata di pinoli. Cuocere la torta di riso a 180° per 40 minuti circa. Servirla a temperatura ambiente. 

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Commenti

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• ricettemania ha scritto:

  Il 24/08/2012 all 18:12
  @antonella: le dosi indicate sono giuste, di riso nel programma sono stati utilizzati esattamente 50gr; se vuoi prova ad aumentare la dose, ma triplicarla mi sembra un pochino eccessivo!
• Antonella ha scritto:

  Il 24/08/2012 all 14:39
  Scusate,ma 50 gr di riso non sono un po' pochi? Forse c'è un errore di stampa ! Io voglio fare questa ricetta,ma almeno 150 gr di riso ce li metto !
• nonna giò ha scritto:

  Il 11/03/2012 all 12:45
  Le ricette "vintage" sono sempre apprezzate ! brava Benedetta! !!!!!
• Luisa ha scritto:

  Il 12/01/2012 all 19:16
  ho letto la ricetta della tua torta di riso ... alleluia! è proprio uguale a quella che mi faceva la mia nonna quaranta anni fa - ogni tanto faceva una piccola variente - al posto dell'uvetta aggiungeva il cedro candito.....super buonissima!
• simona ha scritto:

  Il 31/12/2011 all 13:18
  anche il piatto delle feste è buonissimo non mi conosci simona

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