Tocco di manzo con papaia - Alessandro Borghese
Categoria: Alessandro Borghese
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Dosi per:
2 persone
Tempo Richiesto:
15 min
Portata:
Antipasti-
Difficoltà:
Ingredienti
-
200 gr
-
q.b.
-
q.b.
-
1
-
1/2
-
1
-
50 gr
-
q.b.
-
q.b.
Preparazione:
Cospargere la carne di rosmarino tritato e peperoncino, la rosolo velocemente in padella con un filo di olio. Terminare la cottura in forno a 200° per 15 minuti. Sbucciare la papaia, eliminare i semi e tagliarli a pezzettini. Condire con olio, sale e aceto.
Affettare la cipolla a velo e unirla alla papaia.
Infine servire il manzo con le insalatine, la papaia, un succo di lime; insaporire con sale grosso e un filo di olio.
