Taboulč di cavolfiore - Alessandro Borghese
Categoria: Alessandro Borghese
Aggiungi alle tue ricette preferite
Commenta la ricetta
Stampa
Dosi per:
2 persone
Tempo Richiesto:
15 min
Portata:
Antipasti-
Difficoltà:
Ingredienti
-
1
-
1 cucchiaio
-
2
-
3
-
q.b.
-
q.b.
-
q.b.
-
q.b.
Preparazione:
In acqua e aceto sbollentare il peperone, privato dei semi e tagliato a strisce. Nel frattempo staccare tutte le cime del cavolfiore e frullarle, poi metterle in una ciotola con la mentuccia tritata.
Scolare il peperone e farlo raffreddare. Sfilacciare i fiori di zucca.
Servire il tabulè di cavolfiore con strisce di peperoni paparielli, fiori di zucca, erba cipollina e colatura di alici. Aggiungere un filo di olio extravergine di oliva.
