Stufato di agnello
Regione: Basilicata
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
180 min
Portata:
Secondi-
Difficoltà:
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StampaIngredienti
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1 kg
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1
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1 costa
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1
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2
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3
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1 rametto
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2 foglie
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1
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q.b.
Preparazione:
Lavare accuratamente l'agnello e tagliarlo in pezzi, far rosolare questi in una pentola molto capiente con le verdure tagliate a cubetti (sedano, cipolla patate, pomodori e carota) e un mazzetto aromatico fatto di rosmarino e alloro, coprire poi con tanta acqua quando basta la carne, unire anche il peperoncino e far cuocere a fuoco basso per circa 3 ore.
