Spatzle alla caprese

Categoria: La prova del cuoco
Spatzle alla caprese
  • numero persone Dosi per:
    6 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    30 min
  • portata Portata:
    Primi e zuppe
  • Difficoltà:

Ingredienti

Preparazione:

Far saltare in padella i pomodori tagliati con olio e aglio; aggiungere sale e peperoncino e far cuocere per qualche minuto. Preparar gli spatzle impastando farina, latte, uova e nosce moscata, passarli poi nell'apposito utensile per prepararli e farli poi cuocere per alcuni minuti in acqua bollente. Infine scolarli, mantecarli con basilico e parmigiano e servire gli spatzle alla caprese con il sugo caldo.
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