Portare a bollore dell'acqua leggermente salata in una pentola; non appena arriva a bollore versavi gli spaghetti e farli cuocere lasciandoli però un pochino al dente. Nel frattempo scaldare un filo di olio in una padella, quando è caldo mettervi le acciughe e farle cuocere per circa 3 minuti in modo che si sciolgano, unire anche l'uvetta sultanina e aggiungere poi, sia il concentrato di pomodoro diluito con un goccio di acqua calda che la mollica di pane sbriciolata; far cuocere questo sugo mescolando di tanto in tanto, per circa 10 minuti. Quando gli spaghetti sono cotti scolarli e farlo insaporire per un minuto in padella con il sugo di acciughe.