Salsa verde - Allende
Categoria: Afrodita di Isabel Allende
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
25 min
Portata:
Salse-
Difficoltà:
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StampaIngredienti
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200 gr
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3
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4 cucchiai
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110 gr
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2 cucchiai
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1 spicchio
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q.b.
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q.b.
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q.b.
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q.b.
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q.b.
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q.b.
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Schiacciare i tuorli sodi delle uova e mescolare a loro l'olio, lo yogurt e gli spinaci bolliti; quando questi si sono ben amalgamati unire l'aceto, l'aglio e circa 80 gr di erbette miste tritate. Condire la salsa con senape, sale e pepe, poi servirla con carne, pesce e pasta fredda.
