Ravioli di magro con pisellini
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Primi e zuppe-
Difficoltà:
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StampaIngredienti
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500 gr
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300 gr
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1 bustina
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1 stecca da 3cm
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1 cucchiaio
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4
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40 gr
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Affettare gli scalogni e farli rosolare in padella con burro, zafferano e cannella; dopo 4 minuti di cottura unire i piselli e una presa di sale, poi 300 ml di acqua calda e far cuocere coperto a fuoco basso per 20 minuti.
Lessare nel frattempo i ravioli in acqua bollente salata.
Scolare i ravioli, metterli in padella con il sugo, togliendo la stecca di cannella, insaporire con una macinata di pepe e servire.
