Ragù vegetale

Name: Ragù vegetale
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Ingredients: Cipolle 2; Carote 2; Sedano 2 coste; Piselli 150 gr; Olio extravergine d'oliva 5 cucchiai; Maggiorana 1 cucchiaio; Timo 1 cucchiaio

Categoria: Vegan

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Salse
Difficoltà:

Ingredienti

Cipolle

2
Carote

2
Sedano

2 coste
Piselli

150 gr

Olio Extravergine D'oliva

5 cucchiai
Maggiorana

1 cucchiaio
Timo

1 cucchiaio

Preparazione:

Cuocere le verdure tritate in acqua per 8 minuti. Aggiungere un bicchiere di acqua, i piselli e far cuocere altri 20 minuti. Alla fine insaporire con timo maggiorana e olio.

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Yuri ha scritto:
(05-03-2024 all 20:25:48)

Personalmente bollo a parte il lesso per tutto il tempo di cottura altrimenti rimarrà duro, aggiungo passata di pomodoro al posto dei pomodori, acqua fino a ricoprire le verdure che faccio poi ritirare ed un dado per dare sapore.
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Edita ha scritto:
(27-01-2024 all 07:25:57)

Ottima torta, morbida, la faccio sempre.
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ricettemania ha scritto:
(22-01-2024 all 12:04:30)

@Dan: sì, prima d'impiattare
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Dan ha scritto:
(20-01-2024 all 17:27:44)

Non mi è chiaro, i latterini vanno aggiunti crudi?
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Nicola Gelao (di Bari) ha scritto:
(15-01-2024 all 11:44:44)

No acciughe, ma aggiungo alla cipolla: mortadella tagliata a dadini, uva passa rinvenuta per 20 minuti circa in acqua, olive verdi denocciolate, uova e formaggio pecorino.
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