Polpette di pesce - Anna Moroni
Categoria: La prova del cuoco, Anna Moroni
Aggiungi alle tue ricette preferite
Commenta la ricetta
Stampa
Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
40 min
Portata:
Secondi-
Difficoltà:
Ricetta presentata alla prova del cuoco. Puntata del 21 marzo 2012.
Ingredienti
-
300 gr
-
2
-
q.b
-
1 bicchiere
-
q.b
-
q.b
-
1 cespo
Preparazione:
Tagliare il radicchio a striscioline, poi mettetelo in un ciotola, unitevi i pinoli e conditelo con olio, sale e se volete aceto.
Mettete nel mixer il tonno a pezzi, 1 uovo, il pane ammollato nel latte e ben strizzato, il grana grattugiato.
Ricavate dal composto delle polpette, passatele nell'uovo, nel pangrattato e friggetele in abbondante olio ben caldo.
Sgocciolate le polpette di pesce su carta assorbente da cucina, poi servitele sul letto di radicchio.
