Pizza con le triglie - Gabriele Bonci
Categoria: La prova del cuoco, Gabriele Bonci
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
45 min
Portata:
Pizze e torte salate-
Difficoltà:
Ricetta presentata alla prova del cuoco. Puntata del 15 marzo 2013.
Ingredienti
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Preparazione:
Foderate una teglia con carta forno, coprite con l'olio, l'asparagina e i filetti di triglia, irrorateli con un filo d'olio.
Stendete la pasta per la pizza (5 gr per cm quadrato di teglia), coprite le triglie, irrorate la pasta con l'olio e cospargete con semi di papavero, semi di sesamo e sale.
Cuocete la pizza con le triglie in forno a 250° prima nella parte più bassa del forno, poi al centro, per circa 15'.
Sfornate la pizza, rovesciatela su di un piatto da portata e servite.
