Peperoni ammollicati
Regione: Calabria
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
40 min
Portata:
Contorni-
Difficoltà:
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StampaIngredienti
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4
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30 gr
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1 cucchiaio
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di 2 panini
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q.b.
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q.b.
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Tagliate i peperoni in 4 falde, eliminate i semi e i filamenti bianchi e friggeteli in una larga padella con olio caldo, poi fateli sgocciolare su carta assorbente da cucina. Trasferite i peperoni in una teglia unta d'olio. Cospargetevi i capperi, la mollica di pane grattugiata, il pecorino, un filo d'olio, l'origano, sale e peperoncino q.b. Cuocete i peperoni in forno già caldo a 180° per 15' circa. Servite i peperoni ammollicati caldi o freddi.
