Peperoni ammollicati

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
40 min
Portata:
Contorni
Difficoltà:
Ingredienti
4
30 gr
» Capperi
1 cucchiaio
di 2 panini
» Origano
q.b.
q.b.
» Sale
q.b.
q.b.
Preparazione:

Tagliate i peperoni in 4 falde, eliminate i semi e i filamenti bianchi e friggeteli in una larga padella con olio caldo, poi fateli sgocciolare su carta assorbente da cucina. Trasferite i peperoni in una teglia unta d'olio. Cospargetevi i capperi, la mollica di pane grattugiata, il pecorino, un filo d'olio, l'origano, sale e peperoncino q.b. Cuocete i peperoni in forno già caldo a 180° per 15' circa. Servite i peperoni ammollicati caldi o freddi.