Penne affumicate - Antonella Clerici
Categoria: Antonella Clerici, La prova del cuoco
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
25 min
Portata:
Primi e zuppe-
Difficoltà:
Ricetta presentata alla prova del cuoco. Puntata del 10 gennaio 2012.
Ingredienti
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400 gr
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150 gr
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150 gr
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150 gr
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q.b.
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Lessare la pasta in acqua bollente salata e nel frattempo in una padella scaldare un filo di olio, mettere qui il prosciutto a cubetti, farlo rosolare bene poi unire la rucola tritata grossolanamente.
Condire il sugo con sale e pepe, poi unirvi la pasta scolata leggermente al dente, mescolarvi anche la scamorza a cubetti ed infine servire con una macinata di pepe e un filo di olio.
