Prendere le patate e farle bollire fino a cottura in acqua calda. Scolarle, avvolgerle in carta d'argento e metterle in forno a 180° per 30 minuti circa. Quindi sfornarle, servirle avvolte ancora nella carta d'argento leggermente aperta e condire con burro e sale.
ok per la ricetta, ma non viene spiegata tutta.......per esempio le costine una volta sfilato l'osso cosa faccio? le lascio intere o le trito a coltello ?
grazie