Pasteis de nata - Molto Bene

Mescolare in un pentolino sul fuoco i tuorli delle uova con lo zucchero, la farina e la vanillina; una volta che questi ingredienti si sono amalgami aggiungere il latte e la panna. Far cuocere fino a che la crema non si è addensata.

Stendere la pasta sfoglia e ritagliare dei dischi, mettere ciascuno di questi in uno stampo da muffin ben imburrato e farcirli tutti con la crema. Ripiegare i bordi della pasta sfoglia verso l'interno e far cuocere i pasteis de nata a 220° per circa 10-15 minuti.