Pasta e patate con lo speck
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
45 min
Portata:
Primi e zuppe-
Difficoltà:
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StampaIngredienti
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250 gr
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2
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1
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100 gr
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400 gr
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1 rametto
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q.b.
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q.b.
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q.b.
-
q.b.
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q.b.
Preparazione:
Soffriggere la cipolla tritata grossolanamente con un filo di olio, poi aggiungere lo speck a cubetti e farlo rosolare. Quando questo è croccante, sfumare con un pochino di vino bianco e farlo evaporare, unire la polpa di pomodoro, timo, sale, pepe e far cuocere 15 minuti.
In un'altra pentola con dell'acqua bollente unire le patate a cubetti e, quando l'acqua bollente, versare la pasta.
Infine scolare la pasta al dente, mescolarla con il sugo in pentola e servirla poi con il grana in scaglie.
