Cous cous a modo mio - cotto e mangiato
Categoria: Cotto e mangiato
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
25 min
Portata:
Primi e zuppe-
Difficoltà:
Puntata del 21 Maggio 2012, nuova edizione di Cotto e mangiato condotta da Tessa Gelisio
Ingredienti
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400 ml
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400 gr
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q.b.
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1 spicchio
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1 pizzico
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2
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1
-
1
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15
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1 scatola
Preparazione:
Bollire l'acqua, unire la stessa quantità di cous cous e far riposare a fuoco spento, coperto, per 5 minuti.
Nel frattempo mettere in una padella un filo di olio, aglio e peperoncino; dopo 2 minuti unire le carote a cubetti, dopo altri 2 minuti la zucchina sempre a cubetti e ancora dopo 2 minuti la melanzana a dadini e i pomodorini a spicchi. Far cuocere 10 minuti e aggiungere anche i ceci.
Quando il cous cous è pronto e ha assorbito completamente l'acqua, sgranarlo con un forchetta aggiungendo un filo di olio; servirlo infine con il sugo alle verdure preparato.
