Pasta del boscaiolo
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
40 min
Portata:
Primi e zuppe-
Difficoltà:
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StampaIngredienti
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320 gr
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300 gr
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60 gr
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150 gr
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1
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50 ml
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20 gr
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20 gr
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q.b.
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Pulite i funghi con uno straccetto umido e tagliateli a fettine sottili. In una casseruola, fate rosolare nel burro e nell'olio, lo scalogno finemente tritato e il prosciutto. Unite i funghi e fate insaporire qualche minuto. Aggiungete il pomodoro, salate, pepate e continuate la cottura per circa 20 minuti. A cottura quasi ultimata, unite la panna ed il prezzemolo tritato. Cuocete la pasta, scolatela e conditela con il sugo preparato
