Panzerotti fritti Alessandra Spisni
Categoria: La prova del cuoco, Alessandra Spisni
Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
60 min
Portata:
Pizze e torte salate-
Difficoltà:
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StampaIngredienti
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500 gr
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300 gr
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500 gr
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200 gr
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200 gr
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1 bustina
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15 gr
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2 cucchiai
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1 pizzico
Preparazione:
Disponete la farina sulla spianatoia e fate la fontana, unite il lievito la panna, il sale e latte quanto basta per ottenere un composto sodo e omogeneo. Tagliate a cubetti i pomodori e la mozzarella. Tirate la pasta in sfoglia alta pochi millimetri e ricavateci dei quadrati. Disponete al centro di ognuno un po' di pomodori e un po'di mozzarella, poi chiudeteli a triangolo sigillando bene i bordi. Friggete i panzerotti in abbondante strutto bollente, fateli sgocciolare su carta da cucina e serviteli.
