Panelle di ceci con mousse di merluzzo - Alessandro Borghese

Categoria: Alessandro Borghese
Panelle di ceci con mousse di merluzzo - Alessandro Borghese
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    20 min
  • portata Portata:
    Secondi
  • Difficoltà:

Ricetta di Alessandro Borghese, presentata nella seconda edizione di Cucina con Ale su Realtime

 

Ingredienti

Preparazione:

In una ciotola, mescolare la farina di ceci con l'acqua, il sale e 4 cucchiai di olio. 
Far cuocere la pastella delle panelle in una padella con un filo di olio. Intanto, frullare il merluzzo spellato e privato delle spine con olio, sale, pepe ed erbe aromatiche.
Servire le panelle di ceci con mousse di merluzzo accompagnando con l'insalatina.

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