Palline cioccolatose al riso soffiato - Lorenzo Branchetti

Unire nel mixer il riso soffiato, il cacao amaro, lo zucchero e frullare tutti gli ingredienti secchi. Ottenuto un composto omogeneo, versarlo in  una ciotola e incorporare l'uovo e il burro ammorbidito; impastare bene il tutto rendendo il composto compatto e omogeneo. Per amalgamare il tutto, aggiungere un goccio di latte.
Con il composto formare delle palline abbastanza grosse e disporle su una teglia rivestita di carta forno; infornare le palline cioccolatose al riso soffiato a 180° per 10 minuti. Farle raffreddare e servire.