Misto di verdure al vino

Dosi per:
4 personeTempo Richiesto:
30 minPortata:
Contorni-
Difficoltà:
Ingredienti
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3
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3
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3
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2
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3
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q.b.
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q.b.
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200 ml
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1
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Tagliare a pezzi le verdure, mettere tutte insieme in un cestello per la cottura a vapore e appoggiare questo sopra ad una pentola piena di acqua; cuocere a vapore per circa 15-20 minuti.
In una padella sciogliere 20 gr di burro, aggiungere 40 gr farina e farla tostare, togliere dal fuoco e unire il vino con altrettanta acqua e mescolare; rimettere questo sul fuoco e far cuocere fino a che la salsa non si è addensata.
Servire infine le verdure con la salsa al vino, a cui è stato aggiunto alla fine anche il tuorlo.