Minestra di riso e rape al latte
Regione: Valle D'Aosta

Dosi per:
4 personeTempo Richiesto:
40 minPortata:
Primi e zuppe-
Difficoltà:
Preparazione:
Cuocete le rape in abbondante acqua bollente qualche minuto, senza portarle a cottura, poi scolatele. Scaldate il latte in una casseruola, unite il riso e le rape tagliate a fettine, il sale, il pepe e il burro. Lasciate cuocere il riso al dente o come preferite, aggiungendo se occorrre un po' d'acqua ben calda.
Impiattate e servite la minestra di riso e rape ben calda.