Minestra di piselli - Anna Moroni
Categoria: La prova del cuoco, Anna Moroni
Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
45 min
Portata:
Primi e zuppe-
Difficoltà:
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StampaRicetta presentata alla prova del cuoco. Puntata del 12 aprile 2012.
Ingredienti
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300 gr
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1/2
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q.b
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1 cucchiaio
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1
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1 rametto
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q.b
-
q.b
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200 gr
-
2
Preparazione:
Impastate la farina con le uova sulla spianatoia, tirate la sfoglia e tagliate i maltagliati.
Preparate un soffritto in una casseruola con olio e cipolla tritata, unite i piselli, il dado, il concentrato di pomodoro, acqua calda e continuate la cottura almeno 15 -20 minuti.
Versate i maltagliati nel brodo e portateli a cottura.
Impiattate e servite la minestra di piselli.
