Marò - I menù di Benedetta
Categoria: I menù di Benedetta
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
20 min
Portata:
Antipasti-
Difficoltà:
Puntata del 26 Marzo 2012, I menù di Benedetta, menù Mediterraneo di terra, eseguito da Benedetta Parodi
Le altre ricette di questo menù: Spaghetti ai 4 pomodori, Spuma a sorpresa, Doppietta di melanzane, Tarte tatin con i pomodori, Cocktail mediterraneo di terra
Ingredienti
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400 gr
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4 rametti
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1 spicchio
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q.b.
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q.b.
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3 cucchiai
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Far cuocere le fave per 10 minuti, quindi pelarle e metterle nel mixer, aggiungere il timo, l'aglio, un pizzico di sale e un filo di olio; frullare il tutto fino ad ottenere una crema, aggiungendo a metà un altro filo di olio e il parmigiano.
Accompagnare questa salsina marò con dei crostini tostati e delle fette di salame.
