Marò - I menù di Benedetta

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
20 min
Portata:
Antipasti
Difficoltà:

Puntata del 26 Marzo 2012, I menù di Benedetta, menù Mediterraneo di terra, eseguito da Benedetta Parodi 
Le altre ricette di questo menù: Spaghetti ai 4 pomodoriSpuma a sorpresaDoppietta di melanzaneTarte tatin con i pomodoriCocktail mediterraneo di terra 


Ingredienti
» Fave
400 gr
» Timo
4 rametti
» Aglio
1 spicchio
» Sale
q.b.
» Olio
q.b.
3 cucchiai
» Lsalame
q.b.
Preparazione:

Far cuocere le fave per 10 minuti, quindi pelarle e metterle nel mixer, aggiungere il timo, l'aglio, un pizzico di sale e un filo di olio; frullare il tutto fino ad ottenere una crema, aggiungendo a metà un altro filo di olio e il parmigiano.
Accompagnare questa salsina marò con dei crostini tostati e delle fette di salame.